【實習記者徐建樺/雲林縣採訪報導】
雲林縣古坑鄉公所、雲林縣古坑鄉大埔社區發展協會與劍湖山渡假大飯店合作辦桌,在 8 月 10 日及 11 日兩天舉辦「 2024 古坑竹筍節-無竹令人俗,無肉使人瘦」饗筍宴活動,邀請鄉親朋友在餐桌上一同享受竹筍盛宴,在用餐之餘還能欣賞竹藝術,目前已經開放民眾訂桌。
古坑鄉長林慧如表示,在現代生活中民眾習慣大魚大肉,輕食、健康的食物變得更加重要,因此筍子成了輕食的優先選項,饗筍宴呈現出筍子最美好的味道。林慧如認為古坑的筍產業有機會再次復興,不僅對現代人飲食有益,對家鄉筍農的經濟收入也有幫助,由於筍子老化速度快,她也呼籲其他縣市的民眾實際走訪古坑,嘗嘗最新鮮的筍子。
針對此次的辦桌合作,大埔社區發展協會理事長張和賢表示,期望竹筍產業在大埔打好基礎後,逐漸擴展至整個古坑鄉,進而帶動周邊店家開始推廣筍子。劍湖山渡假大飯店總經理曾慶欑表示,饗筍宴的筍類食材主要都來自大埔及麻園,把銷售平台與觸及做大、做廣,以此推展古坑鄉的農產品。
除了作為竹筍食用外,竹子依然有許不同用途,例如竹屋建築、竹工具等,在饗筍宴當中,不僅有身為主角的筍料理,還有古坑觀光景點「五元兩角」的創作者-竹藝大師郭守發所設計的竹藝裝置「竹蜻蜓」。郭守發表示,吃筍子會讓人長得像竹子,瘦瘦高高的,而剩下的竹子不但能搭建堅固的房屋,還能轉換成優美的竹藝術,為環境增添一絲風雅。
在饗筍宴當中,民眾能品嘗到大埔竹筍三寶、珍稀筍麵線、筍干東坡肉等筍料理,其中筍麵料理更是使用了竹筍最軟嫩的部位「筍茸」製成,是古坑鄉限定的特色美食。目前饗筍宴已開放訂桌,詳細資訊可以至「2024 古坑竹筍節-饗筍宴」活動報名網站查詢,或者致電洽詢「古坑鄉公所」。
【實習記者徐建樺/嘉義市採訪報導】
嘉義品牌聖保羅烘焙花園參與農業部農糧署 2024 年國產紅豆烘焙競賽,聖保羅主廚蘇婉如以桂圓烏龍紅豆 Q 餅及桂圓玫瑰紅豆兩款作品,在比賽中脫穎而出,奪得伴手禮冠軍,為嘉義市再添光彩。
嘉義市長黃敏惠表示,現在所有國內外的遊客來到嘉義,不只有雞肉飯、砂鍋魚頭、方塊酥,還有 Q 餅能讓大家體驗。聖保羅創立至今 33 年,即將見證下一代的傳承與新崛起的女主廚,黃敏惠呼籲市民朋友來到「兔子洞」裡,不僅能看見在地與品牌的故事,還能看見更多的想像力。
主廚孫婉如說明,聖保羅烘焙花園長期支持在地農產品,選用產銷履歷認證的國產紅豆,搭配新興烘焙技術開發出創新商品,在地食材不僅新鮮,從原產地運送路徑也較短,更能達到節能減碳的效益,她表示,台灣農業發達且農作物能充分吸收土壤養分,相較進口作物來說口感更好,不過原型食材不好讓遊客攜帶,所以創新加工成新的產品,讓遊客在欣賞風景時也能品嘗地方特色食品。
聖保羅烘焙花園總經理蘇勁威表示,主廚蘇婉如從學徒到師傅再到主廚,一路上花費大量時間練習,在烘焙的旅途中也拿過許多獎項,這次在紅豆烘焙競賽中奪冠也是自我能力的展現。黃敏惠補充,聖保羅選用在地食材,落實企業社會責任,除了為下一代的未來著想,也透過烘焙競賽讓更多人了解品牌故事以及品牌背後長年的努力耕耘。
聖保羅適逢 33 周年慶,特別於噴水旗艦館舉辦愛麗絲夢遊仙境展,邀請民眾和聖保羅兔子一同探索奇幻仙境。另外,聖保羅也搭上嘉義市政府舉辦的嘉義市購物節熱潮,自 7 月 29 日起至 9 月 15 日為止,推出紅豆冠軍禮盒,讓民眾在中秋佳節有更多送禮選擇。
【實習記者徐建樺/嘉義市採訪報導】
嘉義市政府近年推動樂齡勇壯城目標,嘉義市政府衛生局延續去(112)年全嘉樂起來活動,今(27)日舉辦「113 年第二屆全嘉樂起來勇壯樂團招募記者會」,宣布第二屆勇壯樂團即日起開始招生。本屆勇壯樂團擴大招募,開設 9 個基礎樂團及 3 個進階樂團培訓,透過挖掘在地勇壯潛力,號召更多勇壯族勇敢圓夢、持續豐富人生。
嘉義市副市長林瑞彥說明,嘉義市看到高齡化的趨勢,啟動樂齡勇壯計畫,透過全嘉動起來、全嘉樂起來、全嘉都是作家等活動,呼籲 50 歲以上的勇壯族「勇於挑戰潛能,追求壯闊人生」。記者會現場邀請到米克斯流行樂團,演出自行創作及編曲的「逐夢英雄」,林瑞彥在聽完演奏後表示,夢想永遠都在那個地方等你,看你什麼時候出發動身去找他,並呼籲勇壯族群勇敢站出來,一起打造健康、高齡友善的幸福城市。
嘉義市政府衛生局局長廖育瑋說明,去年第一屆勇壯樂團培訓 6 團共 86 人,第二屆則擴大招募,並分成基礎團與進階團,基礎團除了延續烏克麗麗、擊樂、大提琴、二胡外,還新增琵琶、長笛、豎笛、薩克斯風、銅管等共 9 個基礎樂團;進階團包括管樂團、合唱團及米克斯流行樂團 3 團。廖育瑋表示,過去的年代有許多人因為家庭、工作等因素,無法追逐自己的音樂夢,所以希望更多素人來參與不需要音樂基礎的基礎團;進階團則邀請有音樂底子的民眾,不限族群和年紀,希望讓更多在家獨自演奏的音樂人也加入勇壯樂團,進行更多社會參與。
嘉義市政府衛生局說明,113年全嘉樂起來勇壯樂團報名持續到 6 月 10 日為止,經過志願抽籤及樂團指導老師挑選後,於 6 月 12 日公布名單,7 月 1 日開始訓練。衛生局也預告,在 9 月將開設「樂齡師資培訓班」培訓音樂種子助教,歡迎不限年齡、戶籍、有鋼琴基礎的民眾參加,一起推廣長者音樂教育,讓更多人加入勇壯樂團的行列,看見嘉義的勇壯能量。
相關報名簡章及更多活動資訊請至樂齡勇壯城網站或嘉市A健康粉絲專頁查詢。
【實習記者徐建樺/嘉義市採訪報導】
嘉義大林慈濟醫院今(14)日於嘉義慈濟診所新聞中心發表全國首款《行動護理 APP》,透過智慧科技整合,實現一機在手的護理流程操作,改善臨床護理工作效能,大幅節省作業時間,並將準確、快速的資訊上傳至護理平台,透過即時讓醫療團隊在第一時間應對,幫助護理師打造更好的工作環境。
AI 時代趨勢來臨,各界運用智慧科技創造對產業有利的環境,慈濟基金會副總執行長致詞說明,嘉義大林慈濟醫院發展行動護理及行動醫療系統,除了提升醫療品質、效率及安全性外,對護理人員也是很大的貢獻。
大林慈濟醫院院長賴寧生說明,《行動護理APP》的開發,是以護理人員為核心作業,用 AI 輔助資訊處理部分,讓護理工作更加完善且有效率。賴寧生補充,基於護理工作本身的性質,資訊的即時性和正確性須格外講究,《行動護理APP》提供病人清單、醫囑確認、事件紀錄、工作清單、拍照上傳、行動給藥六大功能,翻轉護理工作模式,解決醫護人員負擔過重的問題。
大林慈濟醫院護理部副主任陳靜享分享護理人員工作狀況,使用夾板抄寫病患的各種需求及身體狀況後,需要回到護理站將資訊登錄電腦,但電腦總有人在使用,只好繼續忙同樣的步驟,到最後沒時間寫護理紀錄或者因為時隔過久資訊容易出錯,這些都是護理人員工作上常見的問題。
針對《行動護理 APP》的六大功能,陳靜享逐一說明如何幫助護理人員及病人,「病人清單」就是長了腳的行動病歷,讓護理人員即時確認正確醫療訊息;「醫囑確認」能讓病人在任何地方收到手機通知,病患點擊確認扭能省去醫師傳達資訊給護理師,護理師再登錄資訊到電腦中的過程;「行動給藥」打破以往半行動護理車的不便,掃描病人手環上的條碼,即可精準快速的核對病人擊用藥;「事件紀錄」則是護理人員用語音輸入病人狀況,透過 ChatGPT 轉譯成文字,並以 D.A.R.T 護理專業紀錄法呈現病患狀況,供醫師與其他護理人員參考;「工作清單」是護理師專屬的個人代辦事項提醒,且和醫囑連結,完成工作後自動清除,避免護理工作重複和錯誤;「上傳照片」則是即時影像紀錄,方便醫師有圖片搭配文字說明,準確配藥。
《行動護理 APP》打破既有的護理工作型態,採用數位化、自動化、視覺化、即時化的方式,創造快速確實的資訊傳遞管道,然而,數據網路化所衍生的病歷隱私問題,是部分病患擔憂的資安疑慮。大林慈濟醫務秘書林庭光說明,APP 上有做資訊安全控管,像是登入時採用個人認證,有人臉辨識和密碼鎖兩道驗證、非排班的醫療人員無法使用,且在院內網路範圍才能使用。林庭光補充,過去病患照片外流是因為單位控管有問題,但《行動護理 APP》的照片上傳會即時確認後刪除,降低資安疑慮。
過去護理工作依賴電腦桌機,如今大林慈濟醫院開發《行動護理 APP》後,讓醫療服務走向手機化、行動化的方向發展,改善護理人員的工作模式的同時,也讓病人可以更有效率的接收即時資訊、得到照護。透過智慧科技的運用,減輕醫護人員的負擔,賴寧生期望能因此改善護理人員流失的狀況,他也呼籲其他醫療院所,在慈濟醫院分部開始使用 APP 後也能持續跟進,共同打造更加便捷、高效率、高品質的護理服務,造福社會大眾。
【實習記者徐建樺/嘉義縣採訪報導】
南華大學校長林聰明於今(7)日屆齡退休,由新任副校長高俊雄接任校長一職,並於當日舉行「卸任、新任校長交接典禮」,由佛光山住持心保和尚監交,現場邀請各界參與,一同開啟南華大學的新篇章。
卸任校長林聰明自 102 年任職至今, 11 年多以來持續推動「生命教育、環境永續、智慧創新、三好校園」,歷年來獲得國內外多項獎項肯定,例如:連續四年獲得世界佛教大學排名前十、四度榮獲教育部生命教育特色學校等。林聰明屆齡退休後,被南華大學董事會聘任為「名譽校長」以及「佛光山教團系統大學副總校長」,感謝林聰明十多年來的奉獻。
林聰明回顧南華大學創辦人,同時也是佛光山開山祖師星雲大師的辦學理念,透過教育翻轉,進而回饋社會,讓學生不再被拒絕在大學校門外。林聰明分享自己在宿舍門口掛了「扭轉乾坤」的匾額,他表示,這是他接任校長的使命,並抱著十年樹木,百年樹人的理念,透過課程活動、校園擴建等,持續推廣星雲大師的理念,孕育出更多教育人才。
嘉義市長黃敏惠分享自己身為佛光人,感謝這段緣份,她表示,雲嘉南地區在教育上的努力很需要被看到,雖然教育是一股看不見的力量,卻是能夠喚醒社會的關鍵,給社會帶來更好的福祉。黃敏惠補充,教育需要各界攜手合作,而且現在社會的關鍵是人才,培育人才的方式就是透過教育來落實。
教育是推動社會成長的力量,南華大學董事長慈惠法師表示,學校應該對社會和國家負責,且教育能提升自己、翻轉人生。慈惠法師感謝林聰明的奉獻,以及面對少子化依然堅持不放棄的精神,讓南華大學學生註冊依然率維持九成以上,讓更多學子能夠在學校找到自己想做的事。
林聰明緬懷且感謝星雲大師不遺餘力的支持,在致詞中數度哽咽,分享自己在少子化衝擊下還是挺過難關,同時也感謝照顧他長大的大嫂,及默默支持他的太太,讓南華可以發展成今日的容貌。林聰明表示,南華大學有如一朵蓮花,出淤泥而不染,期許這朵蓮花能成為改變世界的源頭。
新任校長高俊雄曾任教育部體育署署長及國立體育大學校長,也曾獲頒行政院一等服務獎章,在體育及教育界具有資歷。高俊雄在典禮致詞上承諾未來會全心投入校務發展,他表示,在接獲林聰明的校長印信交接後,覺很遺憾與慚愧,不過會持續結合全體師生,承先啟後,延續三好校園以及星雲大師的創校理念,開啟南華的新篇章。
【實習記者徐建樺/嘉義市採訪報導】
為了守護弱勢長者健康,嘉義市政府衛生局今(6)日舉辦「113 年嘉義市補助帶狀疱疹疫苗接種服務啟動記者會」,宣布即日起開放設籍嘉義市滿一年、 70 歲以上之低收、中低收入戶長者,免費接種 2 劑新型帶狀疱疹疫苗,讓市民的健康獲得保障。
嘉義市政府衛生局局長廖育瑋說明,初次感染帶狀疱疹時會引發水痘,水痘病毒會終身潛伏在脊椎中,當年紀大或者免疫力下降時會復發,變成帶狀疱疹,也就是民眾熟知的「皮蛇」。廖育瑋表示,預防帶狀疱疹最好的方式是接種疫苗,但目前疫苗只能自費且市價昂貴,市府全額補助疫苗接種,希望減輕弱勢長者的負擔。
帶狀疱疹是一種病毒性疾病,發作後會在身體各處長水痘,並伴隨強烈疼痛。嘉義基督教醫院感染科醫師許國忠說明,帶狀疱疹的高風險族群有:罹患糖尿病、慢性病、心血管疾病、50 歲以上長者、作息不正常生活壓力較大等免疫能力較差者,屬於皮蛇好發族群。許國忠補充,最好的預防方式就是接種疫苗,現在市面上有新型帶狀疱疹疫苗,需要接種兩劑,但功效及保護力好,打完疫苗不太會有不良反應,民眾可放心接種。
廖育瑋呼籲符合資格的嘉義市民,盡快接種帶狀疱疹疫苗,即日起持健保卡、詳細記錄戶籍謄本、113 年低收或中低收入戶證明,至嘉義市東、西區衛生所接種;其他民眾若不屬於補助對象,也能考慮自費去其他診所接種疫苗。嘉義市衛生局提醒民眾,保持健康生活作息、均衡飲食、接種疫苗等,提升自身免疫力,便可降低帶狀疱疹及併發症的發生,一起守護健康。詳細資訊可至「嘉義市政府衛生局」官網查詢或致電洽詢。
【實習記者徐建樺/嘉義市採訪報導】
自 106 年衛生福利部推動「長照 2.0 計畫」以來,喘息服務衍生出多種不同模式,希望提供照顧者喘息的空間。嘉義市長期照顧管理中心今(3)日舉辦「抵嘉做伙替腳手 互助喘息輪流顧」記者會,說明互助喘息服務內容,宣布嘉義市今(113)年持續試辦,並增設互助喘息據點,從去年的 2 處據點增加至 4 處,將資源分配到更多區域。
中華民國家庭照顧者關懷總會與國立台北護理健康大學共同提出「互助喘息」的創新服務模式,由 1 位專業照服員搭配 1 位照顧者志工,以二對多的方式,合作照顧 4 至 6 位失能、失智或身心障礙者,同時採用照顧者志工輪班制,若照顧者志工值班 1 次,能獲得 2 次的喘息機會,藉此減輕家庭照顧者的負擔。
嘉義市副市長林瑞彥說明,家庭照顧者的平均照顧年資約 7.8 年,其中有兩成照顧者的照顧時間超過 10 年,這些家庭照顧者每天平均照顧超過 11 小時,長期下來可能會給照顧者的身體、精神帶來影響,更嚴重甚至會影響到健康狀況。「照顧病人就像一場長期戰爭,非常辛苦。」林瑞彥期許鄉親能多利用互助喘息服務,減輕照顧負荷。
互助喘息服務的目的,是針對假日時段,期望改善假日不易找尋照顧服務、無法喘息等狀況。台北護理健康大學長期照護系教授陳正芬指出,在台灣大缺工的時代,應該用更具成本效益的方式處理長照問題,透過二對多的照顧模式,解決長照人手不足的問題。陳正芬表示,一對一的長照服務成本高,且應運用在極重度需求上,而互助喘息則是將人與時空間重組,釋出日照中心在假日不運作的時間和場所、照顧者志工輪班換取喘息、科技平台紀錄追蹤等策略,期望用創新的模式解決現有的長照問題。
嘉義市政府衛生局局長廖育瑋指出,許多照顧者不放心使用長照服務有兩個主因,不願意花錢以及不放心讓其他人照顧,但互助喘息服務用不同的方式解決了這些疑慮。廖育瑋說明,在互助喘息服務中,會有專業照服員妥善照顧長輩,而家庭照顧志工主要的工作是帶領長輩到服務據點,從旁協助照服員,並在現場學習照顧知識,如此一來,志工看到長輩得到良好的照顧,也能放心去喘息,給自己一些時間休息、找回自己。
中華民國家庭照顧者關懷總會秘書長陳景寧說明,透過家庭換工的方式,互助喘息不需要花錢,而是付出一天的照顧時間,將付出的時間存到「時間銀行」中,換取兩天的喘息機會。廖育瑋補充,除了照顧者輪值換取喘息之外,還提供免費喘息咖啡以及交通補助,單趟計程車補助 100 元,希望能讓距離服務據點較遠的民眾,也能加入互助喘息的行列。
目前全台的互助喘息服務據點共有 7 處,其中嘉義的 4 處據點(厚福共生小園、國泰綜合長照機構、瑞康日照中心、康復嘉連家據點)就占了全台的半數。廖育瑋補充,嘉義市的互助喘息服務,主要開放周六的全天,可以彈性參加。她表示,長照資源很充分,照顧者在這條路上並不孤單,絕對不要自己硬撐,覺得辛苦就要說出來,向外求助、找人幫忙。
在台灣少子化和高齡化的趨勢下,未來對於照顧服務的需求還會增加,但人手不足是持續要面對的難題,互助喘息服務的出現,也帶來另一種可能性,透過「用時間來換時間」的方式,讓照顧者獲得喘息空間。期許日後各縣市持續跟進,或推出不同的長照服務及配套措施,讓照顧者與被照顧者都能獲得資源。若有長期照顧服務需求,可撥打「長照專線 1966」;若需要周末換手服務,可以多加利用「互助喘息-預約服務平台」。
【實習記者徐建樺/嘉義市採訪報導】
繼阿里山林業鐵路觀光列車福森號開箱後,農業部林業及自然保育署阿里山林業鐵路及文化資產管理處與雄獅旅遊,今(23)日在新北門車站舉辦記者會,宣布去年 12 月亮相的觀光列車「栩悅號 Vivid Express」將在 5 月 24 日正式啟航。不同組合的套裝旅遊行程即日起開賣,包含五感體驗、導覽解說、全新路線等,讓遊客充分感受阿里山之美。
由舊車廂重新彩繪改裝的栩悅號,是阿里山林鐵的第一台改裝觀光列車,外觀採用號稱「阿里山迎賓鳥」的栗背林鴝設計,以黃橘色圖案點綴藍白色的列車基底,在低調配色中展現阿里山迎賓鳥的熱情。搭乘栩悅號時能享受視、聽、嗅、味、觸覺等五感體驗,如: 360 度環繞的「透明駕駛室」、全程耳機導覽和森林之聲環繞音響、在地食材製成的「山林限定饗食」、阿里山的象徵「高山茶」及嘉義縣花「玉蘭花」打造的清新氛圍等,希望帶領遊客來場沉浸式體驗,走進阿里山的原始生態。
阿里山鐵路從 1912 年通車至今已過百年,見證了嘉義的城市發展。嘉義市長黃敏惠表示,阿里山鐵路就像「勇媽」一樣,作為嘉義的母親,一直守護著這塊土地和整個台灣,而這些鐵道就像「臍帶」,透過豐厚的木材造就嘉義市的經濟、藝術及人文繁榮。黃敏惠也期望透過這次的旅遊行程,讓大家看見過去沒看到的阿里山。
受八八風災重創的阿里山鐵路,經過多年修復後即將在今年 7 月 1 日全線通車。針對鐵路修復進度,農業部林業及自然保育署阿里山林業鐵路及文化資產管理處處長黃妙修說明,這三年阿里山林鐵剩下的最後一哩路「42 號隧道 55 公尺處」已經在 112 年底完工,做了新的隧道,待上級評估機關評估風險完畢就能全線通車。
未來全線通車對阿里山林鐵來說是歷史上重要的里程碑,農業部林業及自然保育署副署長林澔貞表示,希望觀光列車栩悅號推出後,能讓遊客沿著阿里山軸線感受景觀、美食、人文風情。林澔貞也期許不久後,阿里山能成為台灣向國際介紹時,發光發熱的新名片。
雄獅旅遊設計了栩悅號的獨家路線,由阿里山開往二萬坪,讓民眾欣賞阿里山的雲海及晚霞。雄獅旅遊董事總經理黃信川表示,加入其他各界的力量才能打造阿里山的觀光旅宿產業鏈。黃信川說:「我們要做的是整個套裝遊程,而不是賣一張車票。」他補充,栩悅號整合了阿里山鐵、公路的資源,深入到各部落、村莊去了解當地文化,才能讓民眾在阿里山的廊道上,從城市到森林都能來場深度旅遊。
栩悅號套裝行程在營運初期預計停靠梨園寮、交力坪、樟腦寮、竹崎等特色車站。其中,會帶領民眾感受交力坪站的懷舊氛圍,以及車站旁的日式柑仔店「欣茂商店」;梨園寮站每年 5 月到 6 月螢火蟲飛舞時的「瑩河鐵道」等。而民眾期待許久的「福森號」,也將在 7 月 1 日全線通車的同時啟動,相關消息請上雄獅旅遊官網查詢或致電詢問。
【實習記者徐建樺/嘉義市採訪報導】
國立嘉義大學爭取 111 到 112 年教育部體育數經費補助,更新蘭潭及民雄校區肌力與體能訓練室,並於今(16)日在蘭潭校區嘉禾館舉行揭牌啟用儀式,典禮現場邀請到勇奪 2023 亞洲經典健力錦標賽四面金牌、硬舉項目破亞洲紀錄的嘉義大學中國文學系老師李彩薇,現場示範硬舉器材使用。
體育是嘉義大學積極推動的項目,透過體育招生培訓不同體育項目專長選手。嘉義大學校長林翰謙致詞表示,過去重量訓練器材老舊,無法提供完整的體能訓練效能,現在爭取到經費成立肌力體力訓練室,才能打造學習運動的場域。他補充,新的訓練室全天候開放冷氣,希望讓學生在舒適的環境訓練。針對目前訓練室是否對一般民眾開放,林翰謙回應:「現在是針對教職員來開放使用,若民眾有需求可以直接聯繫洽談。」
過去的訓練器材著重鍛鍊單一肌群,在設備更新後,引進多關節重量訓練器材,能同時對多個肌群產生刺激。嘉義大學體育室主任鍾宇政表示,引進新器材打造成美式重量訓練室,是因為多個肌群的訓練較符合實際生活及運動項目的需求,而不是單純訓練特定部位。鍾宇政補充,在體育代表隊及球隊中也有專業訓練師,幫助學生們進行正確、妥善的訓練。
揭牌啟用儀式現場邀請到亞洲經典健力錦標賽硬舉 116.5 公斤的紀錄保持人-「建力 Q 嬤李彩薇」,示範硬舉操作及器材使用。她表示,運動健身不嫌晚,肌力訓練可以讓人有活力、生活更充實,這些與年紀沒有關係。
嘉義大學棒球隊鄭同學看到更新後的訓練室,非常期待可以趕快使用,他表示,訓練環境和以前相比改善很多,雖然還有部分器材需要驗收,他還是非常期待之後能好好運用這個空間。運動健身能給身體帶來許多效益,提醒民眾,若自身有進行重訓的打算,務必確定重訓時有專業教練在旁指導正確施力方式、器材操作規定。